|
|
Blue Curacaosorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blaadjes witte gelatine
1 theelepel boter
1 1/2 eetlepel witte basterdsuiker
8 1/2 eetlepel Blue Curacao
1 limoen
1 liter vanilleroomijs
4 dl koude spa-citroen
Slagroom uit spuitbus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water
Vet intussen een plat bord dun met boter dun in
Breng in een steelpan 4 eetlepels water aan de kook, voeg de basterdsuiker toe en los die op
Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze van het vuur af in het water op
Roer de Blue Curacao erdoor en schenk het mengsel op het bord
Laat het afkoelen en in de koelkast opstijven
Verdeel de gelei in kleine stukjes
Halveer de limoen, snijd van elke helft 2 dunne plakjes en pers de rest uit
Schep het ijs in bolletjes in 4 glazen en schenk er het limoensap en spa-citroen over
Garneer met slagroom, stukjes van de gelei en een schijfje limoen.
|
|
|